Dziś chcę Wam przedstawić mój ulubiony przepis na lekką, zdrową sałatkę.
Składniki:
- mix sałat (ja korzystałam z tego z rukolą, można wziąć każdy dowolny w zależności od preferencji)
- pomidory
- ogórek zielony
- polędwica sopocka w 2 plastrach (bądź każda inna smaczna szynka)
- oliwa z oliwek
- grzanki ziołowe (biały pszenny chleb, oliwa z oliwek, zioła)
Przepis na grzanki ziołowe:
Kroimy biały pszenny chleb na małe kosteczki. Z założenia 1 kromka = 1 porcja sałatki, ale to już wszystko zależy od Waszego indywidualnego smaku.
Na patelni rozgrzewamy około 1-2 łyżek oliwy z oliwek, a następnie wrzucamy na nią pokrojony chleb. Dodajemy zioła (ja kupiłam przyprawę włoską ale można osobno dać bazylię, sól, pieprz, majeranek, tymianek, bądź pikantną paprykę, jeśli wolisz wersję ostrzejszą). Po zrumienieniu na brązowy kolor mamy gotowe grzanki. Ilość oliwy zależy od tego, jak tłuste grzanki lubisz oraz jak dużo chleba wrzucicie na patelnię.
Sałatka (przepis na 1 porcję):
Do salaterki bądź głębokiego talerza wykładamy mniej więcej 2 garści mixu sałat.Jednego pomidora oraz 1/2 ogórka kroimy w kostkę i dodajemy do sałaty. Szynkę kroimy na paski lub kostkę i również dokładamy do talerza. Następnie dodajemy porcję grzanek, wszystko mieszamy i na sam koniec polewamy odrobiną oliwy z oliwek.
Wariacje na temat sałatki:
- Zamiast surowej szynki możesz dodać smażoną na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
- Sałatkę można doprawić odrobiną tartego parmezanu lub kawałkami zwykłego żółtego sera.
- Zamiast szynki możesz zastosować smażonego kurczaka pokrojonego w kostkę, wtedy przepis będzie idealny na lekki lunch.
- Jeśli nie lubisz ani rukoli ani roszponki, które zawsze występują w supermarketowych mixach sałat, możesz stworzyć swój własny lub zrobić danie tylko z zieloną sałatą.
- Możesz dodać również różnokolorową paprykę.
Smacznego :)
